Le Caciottelle di Roccasecca dei Volsci saranno protagoniste del nuovo appuntamento di Aspettando Gastronomica – Le anteprime dai Monti Lepini al Mare.
Gastronomica è un progetto culturale dedicato a diffondere la cultura del mangiare consapevole, promuovendo il cibo come atto sociale, culturale e sostenibile.
Ogni anno, a novembre, trova il suo culmine nel Festival del Gusto, 31 giorni di eventi, degustazioni, laboratori, incontri, spettacoli, trekking e molto altro: un vero festival di comunità che rafforza il legame tra cibo e territorio.
All’interno di questo percorso nasce la collana “I Grani”, che racconta i prodotti del Lazio come piccoli semi di memoria: custodiscono storie, tradizioni e sapori che, condivisi, continuano a germogliare nel tempo. Ogni opuscolo è un granello che nutre la cultura e il gusto del nostro territorio.
Le Caciottelle. Il gusto che racconta Roccasecca dei Volsci
STORIE, PAESAGGI, AMBIENTI E FUTURO DI UN TERRITORIO
Mercoledì 29 luglio – Evento Gratuito con prenotazione obbligatoria
Le Caciottelle di Roccasecca dei Volsci saranno protagoniste del nuovo appuntamento di Aspettando Gastronomica – Le anteprime dai Monti Lepini al Mare.
Mercoledì 29 luglio, alle 18.30, Palazzo Massimo ospiterà “Le Caciottelle. Il gusto che racconta Roccasecca dei Volsci”, un incontro dedicato a uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione locale.
L’evento prenderà spunto dalla storia delle Caciottelle per raccontare il territorio attraverso le sue produzioni, i paesaggi, le persone e le opportunità di sviluppo legate alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari. Un momento di confronto aperto a cittadini, visitatori, produttori e appassionati del buon cibo, pensato per conoscere più da vicino una delle identità gastronomiche dei Monti Lepini, in collaborazione con la Condotta Slow Food dei Monti Lepini e Ausoni.
Ad accompagnare la serata ci saranno le pillole teatrali di “Appunti per un’Epica Nostra”, con Titta Ceccano e le musiche originali di Roberto Caetani.
A seguire, cucina dal vivo e degustazione dei prodotti del territorio, a cura dell’Associazione Ristoratori Terracina a Tavola e di Progetto Sete Vini Naturali, per concludere l’incontro con i sapori autentici del territorio della provincia di Latina.
L’appuntamento rientra nel calendario di Aspettando Gastronomica, il percorso di eventi che attraversa i territori della provincia di Latina in vista dell’edizione di novembre 2026 di Gastronomica – Festival del Gusto, valorizzando luoghi, produzioni e comunità attraverso esperienze aperte al pubblico.
PROGRAMMA
Mercoledì 29 luglio 2026 – Palazzo Massimo, Roccasecca dei Volsci
- ore 18:30 Le Caciottelle. Il gusto che racconta Roccasecca dei Volsci. Incontro dedicato alla storia e alla valorizzazione delle Caciottelle di Roccasecca dei Volsci
- a seguire Appunti per un’Epica Nostra. Pillole teatrali con Titta Ceccano e musiche originali di Roberto Caetani
- a seguire Show cooking e degustazione. Cucina dal vivo e degustazione dei prodotti del territorio a cura dell’Associazione Ristoratori Terracina a Tavola.