Gastronomica, Festival del Gusto

Gastronomica, Festival del Gusto è un progetto culturale che parte dal cibo per raccontare molto di più del cibo.

Produzioni, cucina, paesaggio, comunità, sostenibilità, arte, turismo e cultura diventano parti di uno stesso racconto: quello del gusto come espressione del buon vivere e come strumento per conoscere i territori.

Promossa dall’Associazione Ristoratori Terracina a Tavola, Gastronomica mette in relazione produttori, ristoratori, studiosi, artisti, scuole, associazioni, istituzioni e cittadini attraverso incontri, degustazioni, laboratori, esperienze nei luoghi della produzione, spettacoli, percorsi e momenti di confronto.

Il Festival rappresenta il momento in cui questo percorso si ritrova e si apre al pubblico, ma Gastronomica vive durante tutto l’anno attraverso progetti, collaborazioni e iniziative che approfondiscono le filiere, valorizzano le produzioni, costruiscono relazioni e sperimentano nuovi modi di raccontare il legame tra gusto, territorio e comunità.

Perché parlare di gusto significa parlare di ciò che produciamo e di come lo produciamo, dei luoghi che abitiamo, delle persone che li custodiscono e delle esperienze attraverso cui scegliamo di conoscerli.

Gastronomica è uno spazio aperto di incontro, conoscenza e partecipazione. Un progetto che dal territorio guarda oltre il territorio, per costruire una cultura contemporanea del gusto.