Il cibo è anche memoria, immaginario, linguaggio.
Vive nei racconti delle famiglie, nei libri, nella musica, nel cinema, nel teatro e nelle storie attraverso cui una comunità riconosce e trasmette la propria identità.
Questo Percorso porta il gusto sulla scena e dentro le narrazioni, mettendo in relazione cultura, territori e memoria collettiva.
Ogni sapore ha una storia.